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DOMAINE DU SEUDRE



2, le Rail
17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE
Tél : 05 46 70 91 26
www.domaineduseudre.com

Horaires : SERVICE DE 12H À 13H30 ET DE 19H30 À 21H
FERMÉ LE MARDI ET LE MERCREDI
FERMETURES ANNUELLES : 2 SEMAINES EN OCTOBRE ET 2 SEMAINES FIN FÉVRIER


Avantage(s) Passeport Gourmand

Sur simple présentation du Passeport Gourmand, cet établissement vous accorde une remise de 50% sur l'addition pour 2 personnes, 40% pour 3 personnes, 30% pour 4 personnes ou 20% pour 5 ou 6 personnes, hors boissons et suivant la règle n°4 pages 2 et 3 de votre Passeport Gourmand | Un minimum de 7€ de boisson est exigé par convive. Cette offre est contractuelle et ne peut faire l’objet d’aucune modification.
Valable sur le menu Découverte, selon les disponibilités et jours d’ouverture.



Informations complémentaires

En suivant la route, à la sortie de St-Germain du Seudre, direction Touvent, passer Moquerat, glisser à travers champs et à
l’orée du bois, à main droite, on découvre le Domaine du Seudre. L'ancienne propriété viticole avec son pigeonnier datant du XVIIe, son parc, le château, et les dépendances qui ont été réhabilitées, l'une en salle de réception et de séminaire pour les groupes et l’autre en salle à manger, avec sa cheminée. Carine et David Cardineau vous accueillent, dans un domaine enchanteur. Ces passionnés, ont fait de cette auberge, un lieu affable. Dans une démarche de qualité et de promotion du terroir, les produits Terre et Mer sont en majorité issus des productions locales. Le chef change la carte au gré du temps et cuisine les poissons de l’estuaire avec acuité. Il y a aussi les beaux instants gibiers que constituent le pigeon rôti, gnocchis de potimarron, poêlée de raisins, châtaignes. On ajoute de jolis desserts, le baba au rhum, crème vanillée et fruits de saison, ou encore la papillote d’agrumes au miel et lavande, sorbet orange. C’est assez pour se donner envie de faire une halte gourmande sans heurt.

Carte des vins

Carte des vins à partir de 00 € la bouteille de 75 cl.

Suggestions gourmandes

• Foie gras poêlé, compotée fraise et rhubarbe
• Pigeon fermier, jus au Gingembre, déclinaison de betterave
• Souffl é au Cognac, sorbet Mangue

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